Tipo:
primo piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
4 tuorli d’uovo,
2 carote, 2 cipolle,
2 coste di sedano,
Olio extra vergine d’oliva,
Sale.
Procedimento:
1.Tagliate le cipolle a fette molto sottili e fatele appassire in due cucchiai di olio.
2. Aggiungete due litri di acqua, il sedano, le carote tagliate a dadini e il FARRISUM.
3. Portate ad ebollizione, salate, cuocete per 25-30 minuti a pentola semicoperta controllando che la minestra non si addensi troppo ed aggiungendo eventualmente altra acqua. 4. Quando il FARRISUM è cotto, togliete dal fuoco e versate le uova sbattute con una forchetta in una scodella.
5. Rimettete al fuoco velocemente per qualche minuto mescolando, poi servite.
Tempo di preparazione (minuti):
25
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
Hordeum - 500 g (Codice: HRD0500):
Dettagli
Procedimento:
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Tritate finemente la cipolla..
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fate appassire la cipolla tritata in due cucchiaini d'olio.
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tritate finemente il sedano;
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tagliate la carota a dadini.
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Aggiungete due litri di acqua, il sedano, le carote tagliate a dadini e il FARRISUM. Portate ad ebollizione, salate, cuocete per 25-30 minuti a pentola semicoperta.
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Quando il FARRISUM è cotto, togliete dal fuoco e versate le uova sbattute con una forchetta in una scodella. Rimettete al fuoco velocemente per qualche minuto mescolando, poi servite.
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