Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Spezzato di farro - 500 g (Codice: SPZ0500)
Dettagli
Ingredienti:
240 g di SPEZZATO di FARRO,
1 costa di sedano,
1 cipolla,
1 patata,
olio extravergine di oliva,
peperoncino (facoltativo),
pecorino o parmigiano grattugiato.
Procedimento:
Mettete in acqua fredda e salata (5 volte il peso del farro) le verdure e il farro.
Fate cuocere a fuoco medio per almeno 45 minuti mescolando di tanto in tanto, regolate la densità a piacere con dell’ acqua calda o con del brodo vegetale.
Condite con il formaggio grattugiato e con un filo di olio extra vergine di oliva.
Tempo di preparazione (minuti):
60
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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