Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
LE FARRETTE - Tagliatelle - 250 g (Codice: TGL1025)
Dettagli
Ingredienti:
300 g diTAGLIATELLE DI FARRO,
500 g di vongole,
150 g di punte di asparagi,
200 g di pisellini sgusciati,
½ cipollina tritata,
olio extravergine di oliva,
erba cipollina (facoltativo),
sale e pepe.
Procedimento:
Lessate separatamente i pisellini, le punte di asparagi.
Rosolate la cipolla nell’olio, unite le vongole fatele cuocere a fuoco vivo per uno o due minuti, poi coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura fino a che le vongole non saranno tutte aperte.
Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle al farro in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con la salsa preparata. Servitele ancora fumanti e guarnite con l’erba cipollina.
Tempo di preparazione (minuti):
25
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
LE FARRETTE - Fettuccine - 500 g (Codice: CSR1050):
Dettagli
LE FARRETTE - Spaghetti - 500 g (Codice: SPG1050):
Dettagli
Procedimento:
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1. Lessate separatamente i piselli e le punte di asparagi;
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2. Rosolate la cipolla nell’olio, unite le vongole, fatele cuocere per un paio di minuti, coprite la padella e continuate la cottura fino a che le vongole non saranno tutte aperte.
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3. Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle al farro in abbondante acqua salata;
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4. Scolatele e saltatele in padella con la salsa preparata;
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5. Servitele ancora fumanti e guarnite con l’erba cipollina.
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