Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
LE FARRETTE - Penne - 500g (Codice: PNN1050)
Dettagli
Ingredienti:
350 g di PENNE DI FARRO,
1 cipolla,
1 porro,
1 carota,
1 rapa,
2 gambi di sedano,
500 g di pomodori,
½ bicchiere di olio extravergine di oliva,
basilico,
sale, pepe,
timo,
parmigiano.
Procedimento:
Tritate la cipolla e il porro, tagliate a pezzetti il sedano, la carota e la rapa, scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, togliete loro i semi e rosolate tutte le verdure in una casseruola con l’olio.
Aggiungete il sale, il pepe, il timo e le foglie di basilico, chiudete la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere le verdure per circa mezz’ora a fuoco moderato.
Nel frattempo cuocete le PENNE DI FARRO in abbondante acqua salata, scolatele al dente e disponetele in un tegame rosolandole con un pochino di olio.
Aggiungete il sugo di pomodoro e verdure, cospargete con il parmigiano grattugiato e servite la pasta ben calda.
Tempo di preparazione (minuti):
25
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Tutte le Stagioni
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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Procedimento:
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tritate la cipolla e il porro, tagliate a pezzetti il sedano, la carota e la rapa
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rosolate tutte le verdure in una casseruola con l’olio
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Aggiungete i pomodori a listarelle precedentemente scottati in acqua bollente togliendo buccie e semi
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Aggiungete il sale, il pepe, il timo e le foglie di basilico, chiudete la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere le verdure per circa mezz’ora a fuoco moderato
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Nel frattempo cuocete le PENNE DI FARRO in abbondante acqua salata
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scolatele al dente e disponetele in un tegame rosolandole con un pochino di olio Aggiungete il sugo di pomodoro e verdure, cospargete con il parmigiano grattugiato
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Servire ben caldo arricchendo il piatto con fantasia.
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