Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Maltagliati - 250 g (Codice: MLT1025)
Dettagli
Ingredienti:
250 g di MALTAGLIATI DI FARRO,
500 g di scampi,
100 g di lenticchie,
olio extravergine di oliva,
2 spicchi d’aglio,
1 foglia di alloro,
1 carota,
1 cipollina,
prezzemolo tritato,
sale e pepe.
Procedimento:
Lessate le lenticchie in acqua salata con la cipollina e la carota tritate finemente.
A parte lessate gli scampi in acqua salata con alloro e aglio intero.
Mettete in una casseruola lenticchie e scampi dopo averli scolati e lasciateli insaporire con olio, sale e prezzemolo. Cuocete le caserecce al farro in abbondante acqua salata, scolatele e mescolatele con il condimento.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Tutte le Stagioni
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Per un condimento più omogeneo e cremoso, frullate le lenticchie prima di ripassarle in padella con gli scampi.
Curiosità:
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Procedimento:
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Lessate le lenticchie in acqua salata con la cipollina e la carota tritate finemente.
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A parte lessate gli scampi in acqua salata con alloro e aglio intero.
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Mettete in una casseruola lenticchie e scampi dopo averli scolati e lasciateli insaporire con olio, sale e prezzemolo.
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Cuocete le caserecce al farro in abbondante acqua salata,
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scolatele e fatele saltare assieme al condimento.
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Servire caldo arricchendo il piatto con fantasia.
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