Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Penne al farro (Codice: PNN1050)
Dettagli
Ingredienti:
400 g di LE FARRETTE (scegliete il formato tra penne, conchiglie e fusilli),
10 alici sott'olio,
400 g di zucchine,
mezza cipolla,
1 spicchio d'aglio,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
1 foglia di salvia,
1 pizzico di maggiorana,
Mezzo bicchiere di vino bianco,
Olio extravergine d'oliva,
Sale e pepe.
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare molto dolcemente con aglio e olio.
Aggiungete la salvia e la maggiorana tritate e un cucchiaio di prezzemolo.
Eliminate lo spicchio d'aglio, lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a fette sottili, aggiungetele al soffritto e fatele colorire.
Abbassate la fiamma e fate cuocere le zucchine per 15 minuti aggiungendo sale, pepe e il vino bianco.
Mescolate delicatamente, unite solamente 6 alici sgocciolate e cuocete per altri 10 minuti.
A parte, intanto, in abbondante acqua salata, cuocete le FARRETTE (tempo di cottura 8-10 min.), scolatele e saltatele in padella insieme al condimento unendo le rimanenti alici sgocciolate ed infine aggiungete il prezzemolo tritato.
Tempo di preparazione (minuti):
25
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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Le Farrette - Penne Bianca - 500 g (Codice: PNN5050):
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Procedimento:
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tritate finemente la cipolla e fatela rosolare molto dolcemente con aglio e olio.
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Aggiungete la salvia e la maggiorana tritate e un cucchiaio di prezzemolo
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lavate e spuntate le zucchine, tagliate a fette sottili, aggiungetele al soffritto e fatele colorire. Abbassate la fiamma e fate cuocere le zucchine per 15 minuti aggiungendo sale, pepe e vino bianco.
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unite 6 alici sgocciolate e cuocete per altri 10 minuti.
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A parte, intanto, in abbondante acqua salata, cuocete le FARRETTE. Scolatele e saltatele in padella insieme al condimento unendo le rimanenti alici sgocciolate ed infine il prezzemolo tritato.
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