Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
HORDEUM - Orzo perlato - 500 g (Codice: HRD0500)
Dettagli
Ingredienti:
240 g di HORDEUM,
350 g di verza,
150 g di spinaci già puliti,
1 cipolla,
olio extravergine di oliva,
30 g di pancetta,
1 foglia di alloro,
2,5 litri di brodo di verdure,
parmigiano o pecorino grattugiato,
olio extravergine di oliva,
sale.
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla insieme alla pancetta e soffriggete con l’olio e la foglia d’alloro.
Tagliate a listarelle la verza e gli spinaci e uniteli al soffritto. Lasciate appassire per qualche minuto le verdure poi versate nella casseruola il brodo caldo e fate cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Aggiungete l’HORDEUM alla zuppa, mescolate e lasciate cuocere per circa 25 minuti.
A cottura ultimata spegnete la fiamma e mantecate con formaggio grattugiato e olio extravergine di oliva.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
FARRISUM - farro dicocco perlato - 500 g (Codice: FRS0500):
Dettagli
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