Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Hordeum - 500 g (Codice: HRD0500)
Dettagli
Ingredienti:
200 g di HORDEUM,
verdure per minestrone,
½ bicchiere di vino bianco secco,
una fetta di speck da 60 g,
1,5 litri di acqua,
cipolla,
aglio,
rosmarino,
olio extravergine di oliva,
sale.
Procedimento:
Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo appassire con olio. Unite le verdure (per minestrone), irroratele con il vino bianco, aggiungete l’acqua bollente e fatelo cuocere per circa 30 minuti, aggiungete l’HORDEUM e completate la cottura per altri 20/25 minuti, aggiungendo se necessario altra acqua bollente. Tagliate lo speck a dadini e, dopo averlo fatto rosolare con del rosmarino tritato, unitelo al minestrone.
Sale e pepe a piacere.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500):
Dettagli
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