Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
HORDEUM - Orzo perlato - 500 g (Codice: HRD0500)
Dettagli
Ingredienti:
300 g di HORDEUM,
1 cipolla,
1 carota,
1 zucchina,
300 g di fagiolini,
2 pomodori sodi,
olio extravergine di oliva,
brodo di verdure,
erba cipollina,
zenzero,
sale e pepe.
Procedimento:
Lessate l’HORDEUM per 20/25 minuti in acqua bollente salata.
Nel frattempo affettate la cipolla, tagliate a tocchetti tutte le altre verdure e disponete il tutto in un tegame con olio e cuocete a fuoco basso per qualche minuto, aggiungendo il brodo di verdure quando occorre.
Quando le verdure sono ancora al dente aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, l’erba cipollina, salate e portate a cottura.
Quando l’HORDEUM sarà cotto, scolatelo bene e versatelo in una insalatiera, conditelo con olio che avrete sbattuto in una ciotolina con zenzero, sale e pepe, poi aggiungete il sugo di verdure.
Mescolate e servite freddo.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
FARRISUM - farro dicocco perlato - 500 g (Codice: FRS0500):
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