Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
LE FARRETTE - Fusilli - 500g (Codice: FSL1050)
Dettagli
Ingredienti:
350 g di fusilli di farro,
50 g di noci sgusciate ,
2 pomodori spellati e tagliati a dadini,
120 g di robiola o ricotta,
2 mazzetti di rucola,
parmigiano grattugiato,
½ spicchio d’aglio, 2
5 g di burro,
sale e pepe,
½ dado vegetale.
Procedimento:
Tritate 40 g di noce con mezzo spicchio d’aglio e rosolate il tutto con il burro in una pentola larga e bassa.
Aggiungete ½ bicchiere d’acqua, il dado e la robiola.
Fate sciogliere in modo omogeneo, aggiungete sale, pepe e parte della rucola tagliata.
Cuocete i fusilli al farro in abbondante acqua salata, scolateli e mescolateli con la salsa preparata. Guarnite con altre foglie di rucola, il parmigiano, i gherigli di noce rimasti e il pomodoro a cubetti.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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