Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
1 cipolla,
400 g di zucca,
300 g di radicchio rosso,
olio extravergine di oliva,
brodo vegetale,
1/2 bicchiere di vino bianco,
pecorino o parmigiano grattugiato,
sale e pepe.
Procedimento:
Fate rosolare nell’olio la cipolla tritata finemente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e il radicchio a striscioline. Aggiungete il FARRISUM, irrorate con il vino, fate evaporare, perfezionate con il sale.
Mescolando spesso continuate la cottura a fuoco lento per 25/30 minuti, versando di tanto in tanto altro brodo bollente. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete il formaggio e il pepe.
Tempo di preparazione (minuti):
30
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Altri prodotti utilizzabili con questa ricetta:
Hordeum - 500 g (Codice: HRD0500):
Dettagli
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