Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
1 chilo circa di zucca gialla dalla polpa compatta e soda,
100 g di taleggio,
1 l. di brodo,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 peperoncino piccante
olio extravergine di oliva,
sale marino,
parmigiano grattugiato.
Procedimento:
1. Fate soffriggere con quattro cucchiai di olio il peperoncino ben sminuzzato e la zucca tagliata a dadini.
2. Salate e portate ad ebollizione aggiungendo qualche mestolo di brodo, poi unite il FARRISUM.
3. Fate cuocere per 25-30 minuti mescolando spesso e aggiungendo il brodo se necessario.
4. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete il taleggio.
5. Servite con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Tempo di preparazione (minuti):
60
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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