Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
1 litro abbondante di brodo,
olio extravergine di oliva,
50 g di pecorino o parmigiano grattugiato,
150 g di piselli,
1 cipolla,
sale e pepe,
1 o 2 fette di prosciutto crudo tagliate spesse.
Procedimento:
Fate rosolare nell’olio la cipolla tritata finemente insieme al prosciutto tagliato a dadini.
Aggiungete il FARRISUM, irrorate con il vino, perfezionate con sale e pepe, fate evaporare e incorporando mano a mano altro brodo bollente, continuate la cottura per 25/30 minuti.
Prima di servire in tavola, aggiungete il prezzemolo, l’olio e il formaggio e servite caldo.
Tempo di preparazione (minuti):
40
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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