Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
porcini secchi,
1 cipolla,
olio extravergine di oliva,
parmigiano o pecorino grattugiato,
1 litro di brodo circa.
Procedimento:
Preparate un pò di brodo vegetale o di carne, nel frattempo lavate e lasciate a bagno i funghi in acqua tiepida finché non siano ben ammollati, tritate poi finemente la cipolla e fatela appassire in due cucchiai d’olio.
Aggiungete i funghi sgocciolati ed il FARRISUM, coprite di brodo e lasciate cuocere lentamente per 25-30 minuti circa, aggiungendo del brodo per non farlo rassodare troppo.
Servite con il formaggio grattugiato.
Tempo di preparazione (minuti):
25
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Autunno/Inverno
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Procedimento:
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1. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in due cucchiai d’olio.
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2. Aggiungete i funghi sgocciolati
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3. aggiungete il FARRISUM, coprite di brodo e lasciate cuocere lentamente per 25-30 minuti circa, aggiungendo del brodo per non farlo rassodare troppo.
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4. Servite caldo aggiungendo una spolverata di formaggio grattugiato.
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