Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
300 g di cozze,
200 g di vongole,
120 g di seppioline pulite,
100 g di gamberetti,
100 g di funghi champignon,
1 litro di brodo vegetale,
1/2 cipolla,
vino bianco,
olio extravergine di oliva,
prezzemolo,
sale e pepe.
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire con olio, aggiungete le seppioline tagliate a listarelle, bagnate con un po’ di vino e cuocete per 3 minuti circa.
Unite i funghetti tagliati a fettine, i gamberetti e le cozze già sgusciate.
Aggiungete il FARRISUM, irrorate con il vino, perfezionate con sale e pepe, fate evaporare e aggiungendo a mano a mano altro brodo bollente, continuate la cottura per 25/30 minuti.
Disponete il FARRISUM in un piatto di portata, spolverate con il prezzemolo tritato, ancora un po’ di pepe e versate un filo di olio extravergine di oliva.
Tempo di preparazione (minuti):
40
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Tutte le Stagioni
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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Procedimento:
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tritate finemente la cipolla e fatela appassire con olio aggiungete le seppioline tagliate a listarelle, bagnate con un po’ di vino e cuocete per 3 minuti circa.
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Unite i funghetti tagliati a fettine
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aggiungete i gamberetti e le cozze già sgusciate.
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Aggiungete il FARRISUM, irrorate con il vino, perfezionate con sale e pepe, fate evaporare e aggiungendo a mano a mano altro brodo bollente, continuate la cottura per 25/30 minuti.
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