Tipo:
Primo Piatto
Prodotto:
Farrisum biologico - 500 g (Codice: FRS0500)
Dettagli
Ingredienti:
320 g di FARRISUM,
300 g di asparagi,
300 g di gamberetti sgusciati,
mezza cipolla,
prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
vino bianco secco,
brodo vegetale.
Procedimento:
Fate rosolare la cipolla tritata finemente nell’olio. Aggiungete il FARRISUM, irrorate con il vino, perfezionate con sale e pepe, fate evaporare e aggiungendo mano a mano altro brodo bollente, continuate la cottura per 15 minuti. Nel frattempo tagliate gli asparagi avendo cura di tener separate le punte dai gambi.
Unite questi ultimi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti. Aggiungete i gamberetti e le punte degli asparagi e cuocete ancora per circa 5 minuti.
Disponete il FARRISUM in un piatto di portata, spolverate con il prezzemolo tritato, ancora un po’ di pepe e completate con un filo di olio extravergine di oliva.
Tempo di preparazione (minuti):
40
minuti
Numero di persone:
4
Stagione:
Primavera/Estate
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
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Procedimento:
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320gr Farrisum
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300 gr asparagi
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300 gr gamberetti
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1/2 cipolla
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1 litro di brodo vegetale;
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Prezzemolo
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