Tipo:
Dolce
Prodotto:
FARINA INTEGRALE di FARRO spelta - 1000 g (Codice: FFR1000)
Dettagli
Ingredienti:
400g g di farina di farro spelta;
3 uova;
250 g zucchero (di canna integrale);
100 ml olio extra vergine d’oliva;
120 ml latte fresco;
1 bustina (16 g) di lievito per dolci;
qualche grammo di scorza di limone grattugiato;
Procedimento:
Scaldate il forno a 180°C. In un recipiente rompete 3 uova ed iniziate a montarle con uno sbattitore elettrico.
Senza interrompere la sbattitura aggiungete gradualmente lo zucchero e montate fino a formare una crema omogenea.
Aggiungete successivamente e seguendo l’ordine e le dosi indicate il latte, l’olio di oliva, una spolverata di limone grattugiato, la farina di farro e il lievito per dolci.
Montate il tutto fino al raggiungimento di una crema densa ed omogenea.
Nel frattempo ungete una teglia e versateci il composto.
Mettere in forno a 180°C per 35-40 minuti. Una volta cotto togliete il ciambella dalla teglia e rovesciatela facendola raffreddare per almeno un ora.
Una volta freddo ricoprite con una spolverata di zucchero a velo.
Tempo di preparazione (minuti):
60
minuti
Numero di persone:
8
Stagione:
Tutte le stagioni
Ricetta vegetariana:
Suggerimenti:
Curiosità:
Procedimento:
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Scaldate il forno a 180°C, preparate gli ingredienti secondo le dosi indicate e munitevi di uno sbattitore elettrico;
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Montate 3 uova in una capiente casseruola;
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Aggiungete lo zucchero;
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Continuate a montare fino a raggiugere una crema omogenea
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Aggiungete il latte fresco (due tazzine colme da caffé);;
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versate 100ml di olio di oliva (due tazzine da caffè);
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Aggiungete una spolverata di scorza di limone grattuggiato;
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Aggiungete il lievito per dolci e versate lentamente la farina di farro sempre continuando a sbattere il composto
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Ungete una teglia (con burro o strutto);
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e versateci il composto
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Mettete in forno a 180°C per 35-40 minuti
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Lasciate raffreddare per almeno un'ora a temperatura ambiente.
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Completate on una spolverata di zucchero a velo.
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